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肉丸機
發布時間:2018-06-06 丨 閱讀次數:

        肉丸,又稱肉圓,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹制而成,通過薄皮包裹,更好鎖住肉質營養和美味,讓肉質更加鮮嫩可口。肉圓既是一道常菜,也是飲宴不可缺的佳肴,取其“圓”字寓意“團圓”、“圓滿”。“圓”諧音“緣”,尤其適合喜宴,如以魚、肉兩圓混合上席,更有成雙、有余的吉兆。

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肉丸在全國各地均有,備受歡迎,故市場需求量巨大。但由于手工制作肉丸工藝復雜且費時、費力,規模小且不衛生,若單靠手工想要大批量供應市場需求,則太浪費人力資源和時間。因此,肉丸的機械化生產便成了必然趨勢。

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旭眾牌肉丸成型機為包餡肉制品成型設備,可生產包心魚丸、包心豬肉丸、撒尿牛肉丸、爆汁小魚丸等多種球形醬湯類包餡產品,不僅花色品種多,口味可自由變換外,還在原有的基礎大大降低了生產成本。所生產的丸子具有圓度好,生產速度可調,衛生方便等特點。

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旭眾牌肉丸成型機具備以下優勢:

   部分零件采用數控車床CNC線切割加工,配合密,形成行程及傳動穩定。  

 動作裝置及易損配件為標準鑄造合金件,規格統一加工,便于更換及后期維修。  

 經生產使用中回饋多次試驗改進,采用皮料、餡料分體送料及定位剪切動作裝置。  

 操作簡單,肉餡居中,能生產直徑由28-40mm等規格的圓型魚丸肉丸。  

 操控性強、穩定性高、出品率穩定;可抽皮增餡,做到皮薄餡多。  


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